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主要營養成分有蛋白質：9.81 g/100g；碳水化合物：77.9g/100g；總糖（以葡萄糖計）65.2g/100g氨基酸：16種總量5.68 g/100g；總黃酮：0.049 g/100g；粗纖維：2.9 g/100g；蔗果糖：14.28 g/100g；鉀：2.21g/100g；鎂：57 mg/100g；鈣：57 mg/100g；鐵：1.8 mg/100g；鋅0.69 mg/100g。